Van de week hoorde ik op de radio dat er een boek is uitgekomen van een voedingshoogleraar Martijn Katan. Het gaat over mythes die verkondigd worden over voeding.
Hij analyseert 70 mythes over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, paleodieet etc.
Een paar specifieke mythes heeft hij op zijn site staan zodat je weet wat je kunt verwachten. De uitwerking zal je moeten lezen in zijn boek.

Een paar mythes die hij behandelt:

Bleekselderij levert negatieve calorieën.
Als je te weinig eet, gaat je lichaam in de spaarstand.
Al het niet goed is, mag het niet verkocht worden.
Snelle koolhydraten en chocola kunnen jeugdpuistjes veroorzaken.
Suikers en kleurstoffen kunnen adhd veroorzaken.

Dit lijkt me echt een nuttig boek zodat de onzin die we over voeding horen wordt weerlegd. Doe mij zo'n boek!